Feijoada
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 11.5 g |
| Lipides | 7.5 g |
| Glucides | 13.0 g |
La feijoada est un ragoût traditionnel brésilien à base de haricots noirs et de viandes variées, généralement du porc et du bœuf, servi chaud accompagné de riz, de chou sauté et de tranches d'orange. Pour 100 g, elle apporte 165 kcal, 11,5 g de protéines, 7,5 g de lipides, 13 g de glucides et 4,5 g de fibres alimentaires, avec seulement 1,2 g de sucres. Sur le plan des minéraux, elle contient 520 mg de sodium et 420 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 42 mg de calcium. Elle fournit également 0,7 mcg de vitamine B12 et 2 mg de vitamine C. La feijoada convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans la feijoada ?
La feijoada apporte 165 kcal pour 100 g. Une portion servie à table dépasse souvent 300 g, ce qui représente environ 495 kcal selon la composition exacte du plat.
Quelle est la teneur en sodium de la feijoada ?
La feijoada contient 520 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la présence de viandes salées et de charcuteries dans sa préparation traditionnelle. C'est une valeur relativement élevée à prendre en compte selon les habitudes alimentaires de chacun.
La feijoada est-elle compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, la feijoada est naturellement sans gluten dans sa version traditionnelle, à base de haricots et de viandes. Elle convient également aux personnes suivant un régime sans produits laitiers.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 11.5 g |
| Lipides | 7.5 g |
| Glucides | 13.0 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.8 g |
| Mono-insaturés | 3.2 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 38.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 42.0 mg |
| Fer | 3.2 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 8.0 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.70 mcg |