Escudella i carn d'olla
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 10.0 g |
L'escudella i carn d'olla est un plat traditionnel catalan composé d'un bouillon de légumes et de viandes mélangées, généralement servi en deux temps : d'abord la soupe avec des pâtes ou du riz, puis les viandes et légumes en second service. C'est un plat familial emblématique, particulièrement présent sur les tables catalanes à Noël et en hiver. Pour 100 g, il apporte 110 kcal, 7,5 g de protéines, 4,5 g de lipides et 10 g de glucides, avec 1,8 g de fibres. Il contient 390 mg de sodium et 220 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 55 mcg de vitamine A, 4 mg de vitamine C et 0,4 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes sans produits laitiers et au régime méditerranéen.
Combien de calories dans l'escudella i carn d'olla ?
L'escudella i carn d'olla apporte 110 kcal pour 100 g. Une portion servie à table représente généralement entre 300 et 400 g, soit environ 330 à 440 kcal au total.
Quelle est la teneur en sodium de l'escudella i carn d'olla ?
L'escudella i carn d'olla contient 390 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la nature du bouillon et des viandes salées qui composent ce plat. C'est un élément à prendre en compte pour les personnes qui surveillent leur consommation de sel.
L'escudella i carn d'olla est-elle adaptée au régime méditerranéen ?
Oui, l'escudella i carn d'olla est compatible avec le régime méditerranéen. Ce plat traditionnel catalan associe légumes, légumineuses et viandes maigres dans un bouillon, ce qui correspond aux principes de base de ce mode d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 10.0 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 1.8 g |
| Poly-insaturés | 0.60 g |
| Cholestérol | 30.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Potassium | 220 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 4.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |