Daube provençale
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 4.0 g |
La daube de bœuf provençale est un plat mijoté traditionnel du sud de la France, préparé avec du bœuf braisé longuement dans du vin rouge, des herbes aromatiques et des légumes. Elle se sert généralement en plat principal, accompagnée de pâtes fraîches ou de pommes de terre, et constitue un classique de la cuisine méditerranéenne. Pour 100 g, ce plat apporte 175 kcal, 18 g de protéines, 9 g de lipides et 4 g de glucides, dont 0,8 g de fibres. On y retrouve notamment 420 mg de sodium, 380 mg de potassium et 2 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Compatible avec les régimes sans gluten, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans la daube de bœuf provençale ?
La daube de bœuf provençale apporte 175 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 300 g représente donc environ 525 kcal.
Quelle est la teneur en protéines de la daube de bœuf provençale ?
La daube de bœuf provençale contient 18 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de protéines animales. Une portion de 300 g en fournit environ 54 g.
La daube de bœuf provençale est-elle compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, la daube de bœuf provençale figure parmi les plats compatibles avec un régime sans gluten, à condition de vérifier que les ingrédients utilisés (bouillon, épices) ne contiennent pas de traces de gluten. Elle convient également aux régimes sans produits laitiers et méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 4.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 0.80 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.8 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 0.70 g |
| Cholestérol | 65.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 2.8 mg |
| Potassium | 380 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.0 mcg |