Curry vert

Le curry vert est un plat mijoté d'origine thaïlandaise, préparé à base de pâte de curry vert, de lait de coco et généralement de viande ou de tofu, servi chaud accompagné de riz. Pour 100 g, il apporte 152 kcal, 9,6 g de protéines, 10,8 g de lipides et 5,4 g de glucides, dont 2,8 g de sucres et 1,2 g de fibres alimentaires. C'est donc un plat relativement riche en matières grasses, principalement issues du lait de coco. Il contient 480 mg de sodium, 290 mg de potassium et 38 mg de calcium pour 100 g. La teneur en sodium est notable, ce qui est courant dans les préparations à base de pâte de curry et de sauce de poisson. Ce plat est compatible avec les régimes sans gluten et sans produits laitiers.

Régimes

Macros · pour 100 g