Curry rouge de canard
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 14.5 g |
| Lipides | 15.0 g |
| Glucides | 7.5 g |
Le curry rouge de canard est un plat cuisiné d'inspiration thaïlandaise, préparé à base de viande de canard mijotée dans une sauce au curry rouge, généralement à base de lait de coco, de pâte de piment et d'aromates. Il se consomme chaud, servi sur du riz jasmin ou avec des nouilles, et constitue un plat principal courant dans les restaurants asiatiques. Pour 100 g, il apporte 220 kcal, 14,5 g de protéines, 15 g de lipides et 7,5 g de glucides, dont 1,2 g de fibres. Il contient 540 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 120 mcg de vitamine A, 10 mg de vitamine C et 0,6 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans un curry rouge de canard ?
Le curry rouge de canard apporte 220 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant représente généralement entre 250 et 350 g, soit environ 550 à 770 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du curry rouge de canard ?
Le curry rouge de canard contient 540 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Cette teneur élevée est principalement due à la pâte de curry, à la sauce de poisson et aux autres condiments utilisés dans la préparation.
Le curry rouge de canard est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le curry rouge de canard figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition que les ingrédients utilisés ne contiennent pas de traces de gluten, notamment la pâte de curry et les sauces. Il est également sans produits laitiers.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 14.5 g |
| Lipides | 15.0 g |
| Glucides | 7.5 g |
| Sucres | 4.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 8.5 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 2.0 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 540 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 120 mcg |
| Vitamine C | 10.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.60 mcg |