Curry massaman
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 10.5 g |
| Glucides | 10.0 g |
Le massaman curry est un plat mijoté d'origine thaïlandaise, préparé à partir d'une pâte d'épices aromatiques, de lait de coco, de viande (généralement du bœuf ou du poulet) et de pommes de terre. Très apprécié en Asie du Sud-Est, il se sert traditionnellement avec du riz blanc. Pour 100 g, ce plat apporte 165 kcal, 10 g de protéines, 10,5 g de lipides et 10 g de glucides, dont 1,8 g de fibres et 4,5 g de sucres. Il contient 390 mg de sodium et 380 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 40 mcg de vitamine A, 6 mg de vitamine C et 0,6 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le massaman curry ?
Le massaman curry apporte 165 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant représente généralement entre 250 et 350 g, soit environ 410 à 580 kcal, sans compter le riz d'accompagnement.
Quelle est la teneur en sodium du massaman curry ?
Le massaman curry contient 390 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la présence de pâte de curry et de sauces salées dans sa préparation. Il est conseillé d'en tenir compte si l'on surveille sa consommation de sel au quotidien.
Le massaman curry est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le massaman curry figure dans les régimes sans gluten et sans produits laitiers, car il est traditionnellement préparé à base de lait de coco et d'épices sans céréales. Il convient toutefois de vérifier les étiquettes des pâtes de curry industrielles, qui peuvent contenir des additifs à base de gluten.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 10.5 g |
| Glucides | 10.0 g |
| Sucres | 4.5 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.5 g |
| Mono-insaturés | 2.2 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 38.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 1.6 mg |
| Potassium | 380 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 40.0 mcg |
| Vitamine C | 6.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.60 mcg |