Crème anglaise
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 97 kcal |
| Protéines | 5.1 g |
| Lipides | 3.6 g |
| Glucides | 11.0 g |
La crème anglaise est une préparation à base de lait, d'œufs et de sucre, servie chaude ou froide en accompagnement de desserts comme les gâteaux, les tartes ou les crumbles. Pour 100 g, elle apporte 97 kcal, 5,1 g de protéines, 3,6 g de lipides et 11 g de glucides, dont 10,9 g de sucres ; elle ne contient pas de fibres alimentaires. Elle fournit 117 mg de calcium, 121 mg de phosphore et 158 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 82 mcg de vitamine A et 59,1 mg de choline. Convient aux régimes végétarien, pescatarien et sans gluten.
Combien de calories dans la crème anglaise ?
La crème anglaise contient 97 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 80 g représente donc environ 78 kcal.
Quelle est la teneur en calcium de la crème anglaise ?
La crème anglaise apporte 117 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de ce minéral. Elle contient également 121 mg de phosphore et 158 mg de potassium pour 100 g.
La crème anglaise est-elle adaptée à un régime sans gluten ?
Oui, la crème anglaise figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten, car sa composition de base — lait, œufs et sucre — ne contient pas de gluten. Il convient toutefois de vérifier les ingrédients des versions industrielles, qui peuvent inclure des additifs contenant du gluten.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 97.0 kcal |
| Protéines | 5.1 g |
| Lipides | 3.6 g |
| Glucides | 11.0 g |
| Sucres | 10.9 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.6 g |
| Mono-insaturés | 1.0 g |
| Poly-insaturés | 0.38 g |
| Oméga-3 | 0.010 g |
| Oméga-6 | 0.33 g |
| Cholestérol | 80.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 117 mg |
| Fer | 0.30 mg |
| Magnésium | 12.0 mg |
| Phosphore | 121 mg |
| Potassium | 158 mg |
| Sodium | 84.0 mg |
| Zinc | 0.59 mg |
| Cuivre | 0.001 mg |
| Sélénium | 7.2 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 82.0 mcg |
| Rétinol | 81.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1.4 mcg |
| Vitamine E | 0.22 mg |
| Vitamine K | 0.20 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.048 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.19 mg |
| Niacine (B3) | 0.095 mg |
| Vitamine B6 | 0.050 mg |
| Folate (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.41 mcg |
| Choline | 59.1 mg |