Collard greens
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 75 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 3.5 g |
| Glucides | 6.0 g |
Les collard greens sont de grandes feuilles de chou à feuilles lisses, consommées crues ou, le plus souvent, longuement mijotées — une préparation emblématique de la cuisine du sud des États-Unis. Crus, pour 100 g, ils apportent 75 kcal, 5,5 g de protéines, 3,5 g de lipides, 6 g de glucides et 3 g de fibres alimentaires, avec seulement 1,5 g de sucres. Côté minéraux, ils contiennent 420 mg de sodium, 310 mg de potassium et 145 mg de calcium pour 100 g. En vitamines, on note 380 mcg de vitamine A et 22 mg de vitamine C par 100 g. Ces légumes conviennent aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans les collard greens ?
Les collard greens crus apportent 75 kcal pour 100 g. Une portion cuite de 150 g représente environ 110 à 115 kcal, selon le mode de préparation.
Quelle est la teneur en calcium des collard greens ?
Les collard greens crus contiennent 145 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source végétale notable de ce minéral. C'est une valeur comparable à celle de certains autres légumes à feuilles comme le chou kale.
Les collard greens sont-ils adaptés à un régime sans gluten ?
Oui, les collard greens sont naturellement sans gluten et sans produits laitiers. Ils peuvent donc s'intégrer sans problème dans ces deux types de régimes alimentaires.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 75.0 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 3.5 g |
| Glucides | 6.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 3.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.0 g |
| Mono-insaturés | 1.5 g |
| Poly-insaturés | 0.60 g |
| Cholestérol | 18.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 145 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 380 mcg |
| Vitamine C | 22.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.10 mcg |