Choux farcis
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
Les feuilles de chou farcies sont un plat traditionnel préparé à partir de feuilles de chou enroulées autour d'une farce à base de viande hachée et de riz, présent dans de nombreuses cuisines d'Europe centrale, du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen. Elles se consomment généralement cuites, mijotées dans une sauce tomate ou bouillon, et constituent souvent un plat principal. Pour 100 g, elles apportent 130 kcal, 8,5 g de protéines, 6 g de lipides et 10 g de glucides, dont 2 g de fibres. On y trouve notamment 340 mg de sodium, 320 mg de potassium et 22 mg de vitamine C pour 100 g, ainsi que 45 mcg de vitamine A et 0,7 mcg de vitamine B12. Ce plat est compatible avec les régimes sans gluten et sans lactose.
Combien de calories dans les feuilles de chou farcies ?
Les feuilles de chou farcies apportent 130 kcal pour 100 g. Une portion typique de deux à trois rouleaux représente environ 200 à 300 g, soit entre 260 et 390 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C des feuilles de chou farcies ?
Les feuilles de chou farcies contiennent 22 mg de vitamine C pour 100 g, une valeur notable pour un plat cuisiné à base de viande. Cette teneur provient principalement du chou utilisé comme enveloppe.
Les feuilles de chou farcies sont-elles adaptées à un régime sans gluten ?
Oui, les feuilles de chou farcies figurent dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition que la farce ne contienne pas de chapelure ou d'autres ingrédients contenant du gluten. Elles sont également sans lactose.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.2 g |
| Mono-insaturés | 2.5 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 40.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 40.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 340 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 45.0 mcg |
| Vitamine C | 22.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.70 mcg |