Chaudrée de palourdes en bol de pain

Le clam chowder en bol de pain contient 210 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant peut facilement peser 400 à 500 g, ce qui représente entre 840 et 1 050 kcal au total.

Ce plat apporte 5,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, une valeur notable due à la présence des palourdes, qui sont naturellement riches en cette vitamine. C'est l'un des micronutriments les plus significatifs de ce plat.

Oui, le clam chowder en bol de pain est compatible avec un régime pescatarien, car il contient des palourdes mais pas de viande. En revanche, il n'est pas adapté aux régimes végétarien ou vegan en raison des fruits de mer et des produits laitiers qu'il contient généralement.