Cassoulet
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 16.0 g |
Le cassoulet est un plat mijoté traditionnel du sud-ouest de la France, composé de haricots blancs, de viandes confites (canard, saucisse, porc) et d'un bouillon aromatisé. Il se consomme chaud, généralement en plat principal, et constitue un repas complet à lui seul. Pour 100 g, il apporte 195 kcal, 14 g de protéines, 9 g de lipides, 16 g de glucides et 4 g de fibres alimentaires. Il contient 520 mg de sodium et 420 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 55 mg de calcium. On y trouve également de la vitamine B12 (0,5 mcg) et de la vitamine A (30 mcg). Le cassoulet est compatible avec les régimes sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans le cassoulet ?
Le cassoulet apporte 195 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 300 g représente environ 585 kcal, ce qui en fait un plat relativement consistant sur le plan énergétique.
Quelle est la teneur en sodium du cassoulet ?
Le cassoulet contient 520 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la présence de charcuteries et de bouillon salé dans sa composition. Une portion de 300 g apporte ainsi environ 1 560 mg de sodium.
Le cassoulet est-il adapté à un régime méditerranéen ?
Oui, le cassoulet est compatible avec le régime méditerranéen grâce à sa base de légumineuses riches en fibres (4 g pour 100 g) et à son profil protéique de 14 g pour 100 g. Il reste cependant un plat riche en sodium, à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 16.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 4.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.0 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 45.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 2.5 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.50 mcg |