Bún chả
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 11.0 g |
| Lipides | 6.5 g |
| Glucides | 14.5 g |
Le bun cha est un plat traditionnel vietnamien composé de galettes et de boulettes de porc grillées, servies avec des vermicelles de riz, des herbes fraîches et une sauce à base de nuoc-mâm. Originaire de Hanoï, il se consomme généralement à midi, les convives trempant eux-mêmes les ingrédients dans le bouillon acidulé. Pour 100 g, le bun cha apporte 155 kcal, 11 g de protéines, 6,5 g de lipides et 14,5 g de glucides, dont 5 g de sucres et 0,8 g de fibres. Il contient 580 mg de sodium et 260 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 8 mg de vitamine C et 0,5 mcg de vitamine B12. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Compatible avec un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans le bun cha ?
Le bun cha apporte 155 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant représente généralement entre 300 et 400 g, soit environ 465 à 620 kcal au total.
Quelle est la teneur en sodium du bun cha ?
Le bun cha contient 580 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'utilisation importante de nuoc-mâm et de sauce de soja dans sa préparation. C'est un point à noter pour ceux qui surveillent leur consommation de sel.
Le bun cha est-il une bonne source de protéines ?
Avec 11 g de protéines pour 100 g, le bun cha est une source intéressante de protéines animales grâce au porc grillé. Il affiche également un profil lipidique modéré avec 6,5 g de graisses pour 100 g.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 11.0 g |
| Lipides | 6.5 g |
| Glucides | 14.5 g |
| Sucres | 5.0 g |
| Fibres | 0.80 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.2 g |
| Mono-insaturés | 2.8 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 45.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 25.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.50 mcg |