Bulgogi coréen
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
Le bulgogi est un plat coréen traditionnel à base de fines tranches de bœuf marinées dans un mélange de sauce soja, sucre, ail et huile de sésame, généralement grillées à la poêle ou au barbecue. Il se sert couramment avec du riz blanc et des légumes, et constitue l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine coréenne. Pour 100 g, le bulgogi apporte 210 kcal, 20 g de protéines, 9 g de lipides et 10 g de glucides, dont 7,5 g de sucres issus principalement de la marinade. Il contient 560 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 1,5 mcg de vitamine B12. Ce plat convient à un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans le bulgogi ?
Le bulgogi apporte 210 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente environ 315 kcal, sans compter l'accompagnement de riz.
Quelle est la teneur en sodium du bulgogi ?
Le bulgogi contient 560 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la présence importante de sauce soja dans la marinade. C'est un élément à prendre en compte si l'on surveille sa consommation de sel.
Le bulgogi est-il une bonne source de protéines ?
Oui, le bulgogi fournit 20 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source protéique notable. Il contient également 1,5 mcg de vitamine B12, une vitamine naturellement présente dans les aliments d'origine animale.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
| Sucres | 7.5 g |
| Fibres | 0.30 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.0 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 65.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 20.0 mg |
| Fer | 2.5 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 12.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |