Brochettes yakitori
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 9.0 g |
Les yakitori sont des brochettes de poulet grillées d'origine japonaise, marinées dans une sauce à base de sauce soja, de mirin et de sucre, puis cuites sur braise. Très populaires dans les izakayas au Japon, elles se consomment également en version prête à cuire dans de nombreux supermarchés. Pour 100 g à l'état cru, les yakitori apportent 195 kcal, 20 g de protéines, 8 g de lipides et 9 g de glucides dont 7 g de sucres, avec seulement 0,2 g de fibres. Ils contiennent 580 mg de sodium et 270 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 0,5 mcg de vitamine B12. Compatibles avec un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans des yakitori ?
Les yakitori apportent 195 kcal pour 100 g à l'état cru. Une portion habituelle de deux ou trois brochettes représente environ 150 à 200 g, soit entre 290 et 390 kcal.
Quelle est la teneur en sodium des yakitori ?
Les yakitori contiennent 580 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la présence de sauce soja dans la marinade. C'est une teneur relativement élevée à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation variée.
Les yakitori sont-ils une bonne source de protéines ?
Avec 20 g de protéines pour 100 g, les yakitori constituent une source de protéines animales notable. Ils contiennent également 0,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, une vitamine présente principalement dans les aliments d'origine animale.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 9.0 g |
| Sucres | 7.0 g |
| Fibres | 0.20 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.2 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 1.8 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 14.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 270 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 1.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.50 mcg |