Botifarra negra
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 22.0 g |
| Glucides | 9.5 g |
La botifarra negra est une saucisse cuite à base de sang de porc, typique de la cuisine catalane et des Îles Baléares, où elle est consommée grillée, poêlée ou intégrée à des plats mijotés traditionnels. Pour 100 g, elle apporte 290 kcal, 14 g de protéines, 22 g de lipides et 9,5 g de glucides, avec une teneur en fibres très faible (0,3 g). Elle contient 680 mg de sodium et 210 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 2,5 mcg de vitamine B12, un apport notable pour ce type de charcuterie. La botifarra negra est compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose et méditerranéen.
Combien de calories dans la botifarra negra ?
La botifarra negra cuite contient 290 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 80 g représente environ 232 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la botifarra negra ?
La botifarra negra apporte 2,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une quantité significative pour une charcuterie, liée à sa composition à base de sang de porc.
La botifarra negra est-elle sans gluten ?
Oui, la botifarra negra figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten. Il est toutefois conseillé de vérifier la composition du produit selon le fabricant, car les recettes peuvent varier.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 22.0 g |
| Glucides | 9.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.30 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 8.5 g |
| Mono-insaturés | 9.5 g |
| Poly-insaturés | 2.5 g |
| Cholestérol | 95.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 5.5 mg |
| Potassium | 210 mg |
| Sodium | 680 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 10.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.5 mcg |