Bortsch

Le borscht est une soupe traditionnelle d'Europe de l'Est, principalement associée aux cuisines ukrainienne et russe, généralement servie chaude en plat principal ou en entrée. Sa base repose sur la betterave, qui lui confère sa couleur rouge caractéristique, souvent accompagnée de chou, de carottes et de pommes de terre. Pour 100 g, il apporte seulement 20 kcal, avec 0,5 g de protéines, 0,4 g de lipides, 3,9 g de glucides et 0,8 g de fibres. Il contient 245 mg de sodium et 98 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 25 mcg de vitamine A et 14 mcg de folate. Sans index glycémique renseigné, il reste compatible avec les régimes sans gluten et sans produits laitiers.

Régimes

Macros · pour 100 g