Bockwurst
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 275 kcal |
| Protéines | 13.0 g |
| Lipides | 23.5 g |
| Glucides | 2.5 g |
La Bockwurst est une saucisse cuite d'origine allemande, généralement pochée ou grillée, souvent servie avec de la moutarde et du pain dans les marchés et brasseries d'Europe centrale. Pour 100 g, elle apporte 275 kcal, 13 g de protéines, 23,5 g de lipides et seulement 2,5 g de glucides, sans fibres alimentaires. Son profil est donc très riche en graisses et modéré en protéines. Sur le plan des minéraux, elle contient 1 350 mg de sodium et 240 mg de potassium pour 100 g — la teneur en sodium est particulièrement élevée, ce qui est caractéristique des charcuteries. Elle fournit également 1,3 mcg de vitamine B12 pour 100 g. La Bockwurst est compatible avec les régimes keto, sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans une Bockwurst ?
La Bockwurst cuite contient 275 kcal pour 100 g. Une saucisse de taille standard pèse environ 80 à 100 g, ce qui représente entre 220 et 275 kcal par pièce.
La Bockwurst est-elle compatible avec le régime keto ?
Oui, la Bockwurst convient au régime keto : elle ne contient que 2,5 g de glucides pour 100 g, avec 23,5 g de lipides et 13 g de protéines. C'est un profil macronutritionnel typiquement adapté à ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en sodium de la Bockwurst ?
La Bockwurst contient 1 350 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait une charcuterie particulièrement salée. À titre de comparaison, cela représente plus de la moitié de l'apport journalier de référence en sodium pour un adulte.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 275 kcal |
| Protéines | 13.0 g |
| Lipides | 23.5 g |
| Glucides | 2.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 9.0 g |
| Mono-insaturés | 10.5 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 240 mg |
| Sodium | 1350 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.3 mcg |