Blinis au caviar
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 9.5 g |
| Lipides | 11.0 g |
| Glucides | 19.0 g |
Les blinis au caviar sont de petites crêpes épaisses d'origine russe, garnies d'œufs de poisson, généralement servis en amuse-bouche ou lors d'occasions festives. Pour 100 g, ce mets apporte 210 kcal, 9,5 g de protéines, 11 g de lipides, 19 g de glucides et 0,5 g de fibres alimentaires, avec 2 g de sucres. Parmi les micronutriments notables, on relève 120 mcg de vitamine A, 3,5 mcg de vitamine B12 et 75 mg de calcium pour 100 g. La teneur en sodium est élevée, à 520 mg pour 100 g, ce qui reflète la nature salée du caviar. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Les blinis au caviar sont compatibles avec un régime pescatarien.
Combien de calories dans des blinis au caviar ?
Les blinis au caviar apportent 210 kcal pour 100 g. Une portion servie en amuse-bouche représente généralement 30 à 50 g, soit environ 63 à 105 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 des blinis au caviar ?
Les blinis au caviar contiennent 3,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine présente principalement dans les aliments d'origine animale. Cette valeur provient essentiellement du caviar qui garnit les blinis.
Les blinis au caviar sont-ils adaptés à un régime pescatarien ?
Oui, les blinis au caviar sont compatibles avec un régime pescatarien, car ils ne contiennent pas de viande et la garniture est d'origine marine. En revanche, ils ne conviennent pas aux végétariens ni aux véganes en raison du caviar et des éventuels produits laitiers présents dans la pâte.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 9.5 g |
| Lipides | 11.0 g |
| Glucides | 19.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 5.5 g |
| Mono-insaturés | 3.2 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 145 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 75.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 130 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 120 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 3.5 mcg |