Bisque de homard
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 7.0 g |
Le bisque de homard est une soupe crémeuse et onctueuse à base de homard, traditionnellement préparée à partir des carapaces et de la chair du crustacé, et servie chaude en entrée ou en plat principal dans la cuisine française et les restaurants de fruits de mer. Pour 100 g, cette soupe apporte 130 kcal, 7,5 g de protéines, 8 g de lipides et 7 g de glucides, dont 3 g de sucres et seulement 0,4 g de fibres. Elle contient 520 mg de sodium, 210 mg de potassium et 65 mg de calcium pour 100 g. Parmi les vitamines notables, on relève 90 mcg de vitamine A, 1,2 mcg de vitamine B12 et 3 mg de vitamine C. Ce plat convient aux régimes pescatarien et sans gluten.
Combien de calories dans un bisque de homard ?
Le bisque de homard contient 130 kcal pour 100 g. Une portion habituelle en entrée d'environ 200 g représente donc environ 260 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du bisque de homard ?
Le bisque de homard contient 520 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait une soupe relativement salée. Une portion de 200 g apporte ainsi environ 1 040 mg de sodium.
Le bisque de homard est-il sans gluten ?
Le bisque de homard figure dans les préparations compatibles avec un régime sans gluten, à condition que la recette n'intègre pas de farine de blé ou d'autres ingrédients contenant du gluten. Il convient également aux personnes suivant un régime pescatarien.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 7.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibres | 0.40 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.5 g |
| Mono-insaturés | 2.2 g |
| Poly-insaturés | 0.60 g |
| Cholestérol | 72.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 65.0 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Potassium | 210 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |