Bigos (ragoût du chasseur)
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 6.5 g |
| Glucides | 7.0 g |
Le bigos hunter stew est un ragoût traditionnel polonais à base de choucroute, de chou frais, de viandes variées et de champignons, mijoté longuement pour développer ses saveurs. Plat emblématique de la cuisine d'Europe centrale, il est généralement servi chaud en portion principale, souvent accompagné de pain de seigle. Pour 100 g, il apporte 120 kcal, 8,5 g de protéines, 6,5 g de lipides, 7 g de glucides et 3,5 g de fibres alimentaires. Il contient 480 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 18 mg de vitamine C et 0,5 mcg de vitamine B12. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Il convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le bigos hunter stew ?
Le bigos hunter stew contient 120 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 300 g représente donc environ 360 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du bigos hunter stew ?
Le bigos hunter stew contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui est relativement élevé, en grande partie dû à la choucroute et aux viandes utilisées dans sa préparation.
Le bigos hunter stew est-il sans gluten ?
Oui, le bigos hunter stew figure dans les régimes sans gluten et sans produits laitiers. Il convient donc aux personnes qui évitent le gluten, à condition de vérifier les ingrédients spécifiques utilisés lors de la préparation.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 6.5 g |
| Glucides | 7.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.2 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 30.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 40.0 mg |
| Fer | 1.6 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 18.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.50 mcg |