Banquet de canard laqué pékinois
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 22.0 g |
| Glucides | 12.0 g |
Le banquet de canard laqué (peking duck banquet) est un repas festif d'origine chinoise, centré sur le canard rôti à la peau croustillante, généralement servi avec des crêpes fines, de la sauce hoisin, des lamelles de concombre et d'oignon vert. Pour 100 g, ce plat apporte 310 kcal, 18 g de protéines, 22 g de lipides et 12 g de glucides, dont 5 g de sucres et 0,5 g de fibres. Il contient 580 mg de sodium et 240 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 55 mcg de vitamine A et 0,8 mcg de vitamine B12. Ce plat convient à un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans un banquet de canard laqué ?
Le peking duck banquet apporte 310 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant représente souvent 200 à 300 g, ce qui correspond à environ 620 à 930 kcal selon la quantité consommée.
Quelle est la teneur en sodium du canard laqué ?
Le peking duck banquet contient 580 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'utilisation de sauce hoisin et d'autres condiments salés dans sa préparation. C'est une teneur relativement élevée à prendre en compte si l'on surveille sa consommation de sel.
Le canard laqué est-il adapté à un régime sans produits laitiers ?
Oui, le peking duck banquet est compatible avec un régime sans produits laitiers, car sa préparation traditionnelle n'en contient pas. Il reste cependant riche en lipides (22 g pour 100 g) et en sodium (580 mg pour 100 g).
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 22.0 g |
| Glucides | 12.0 g |
| Sucres | 5.0 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.5 g |
| Mono-insaturés | 9.0 g |
| Poly-insaturés | 4.0 g |
| Cholestérol | 90.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 20.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 240 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |