Bœuf bourguignon
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 8.5 g |
| Glucides | 6.5 g |
Le bœuf bourguignon est un plat mijoté traditionnel de la cuisine française, originaire de Bourgogne, préparé à base de bœuf braisé dans du vin rouge avec des légumes, des lardons et des champignons. Il se consomme généralement chaud, servi avec des pommes de terre, des pâtes ou du pain. Pour 100 g, ce plat apporte 165 kcal, 14 g de protéines, 8,5 g de lipides et 6,5 g de glucides, dont 1,2 g de fibres. Il fournit 420 mg de potassium et 380 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 1,8 mcg de vitamine B12 et 45 mcg de vitamine A. Compatible avec les régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le bœuf bourguignon ?
Le bœuf bourguignon apporte 165 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 300 g représente donc environ 495 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du bœuf bourguignon ?
Le bœuf bourguignon contient 1,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Cette teneur provient principalement de la viande de bœuf, qui est naturellement riche en cette vitamine.
Le bœuf bourguignon est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le bœuf bourguignon figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition que la recette n'inclue pas de farine de blé pour lier la sauce. Il est également sans produits laitiers dans sa version traditionnelle.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 8.5 g |
| Glucides | 6.5 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.0 g |
| Mono-insaturés | 3.5 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 28.0 mg |
| Fer | 2.4 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 45.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |