Bœuf bourguignon
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 170 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
Le bœuf bourguignon est un plat mijoté traditionnel de la cuisine française, préparé avec du bœuf braisé dans du vin rouge de Bourgogne, accompagné de légumes et d'aromates. Il se sert généralement comme plat principal, souvent avec des pommes de terre ou des pâtes. Pour 100 g, ce plat apporte 170 kcal, 22 g de protéines, 7 g de lipides et 5 g de glucides, dont 1 g de fibres. Il fournit 420 mg de potassium et 400 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 1,8 mcg de vitamine B12, nutriment principalement apporté par la viande de bœuf. Il contient également 5 mg de vitamine C. Ce plat est compatible avec les régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le bœuf bourguignon ?
Le bœuf bourguignon apporte 170 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 300 g représente donc environ 510 kcal.
Quelle est la teneur en protéines du bœuf bourguignon ?
Le bœuf bourguignon contient 22 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source notable de protéines. Une portion de 300 g en fournit environ 66 g.
Le bœuf bourguignon est-il sans gluten ?
Oui, le bœuf bourguignon figure dans les régimes sans gluten, à condition que la recette n'inclue pas de farine de blé pour lier la sauce. Il est également compatible avec un régime sans produits laitiers.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 170 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 2.8 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 2.8 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |