Sopa de miso

La sopa de miso es un caldo japonés tradicional elaborado con pasta de miso disuelta en agua o dashi, habitualmente servido como acompañamiento en desayunos y comidas en Japón. Por cada 100 g, aporta 24 kcal, 2,2 g de proteína, 0,9 g de grasa y 2,3 g de hidratos de carbono, con 0,6 g de fibra dietética. Entre sus minerales destaca el sodio, con 467 mg por 100 g, un valor elevado propio de su base fermentada, junto con 77 mg de potasio y 27 mg de fósforo. En cuanto a vitaminas, contiene 22,4 mcg de vitamina K y 12 mcg de folato por 100 g. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y low-FODMAP.

Dietas

Macros · por 100 g