Salsa verde
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 35 kcal |
| Proteínas | 1.1 g |
| Grasas | 0.7 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
La salsa verde es una salsa cruda elaborada habitualmente con hierbas frescas, alcaparras, ajo y aceite, aunque su composición varía según la tradición culinaria: la versión italiana acompaña carnes y pescados, mientras que la mexicana se basa en tomatillo. Por cada 100 g aporta 35 kcal, 1,1 g de proteína, 0,7 g de grasa y 6,5 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y 3,5 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el sodio, con 310 mg por 100 g, y el potasio, con 220 mg. También aporta 12 mg de vitamina C y 8 mcg de vitamina A por 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos y paleo.
¿Cuántas calorías tiene la salsa verde?
La salsa verde aporta 35 kcal por cada 100 g. Al usarse habitualmente en raciones pequeñas de 30 a 50 g, su aporte calórico por ración suele situarse entre 10 y 18 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la salsa verde?
La salsa verde contiene 310 mg de sodio por 100 g, lo que la convierte en una salsa relativamente salada. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta, especialmente si se consume en cantidad.
¿La salsa verde es apta para veganos?
Sí, la salsa verde figura entre los alimentos compatibles con la dieta vegana, ya que se elabora exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. También es apta para dietas vegetariana, sin gluten y sin lácteos.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 35.0 kcal |
| Proteínas | 1.1 g |
| Grasas | 0.70 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
| Azúcares | 3.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.10 g |
| Monoinsaturadas | 0.10 g |
| Poliinsaturadas | 0.30 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 0.50 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |