Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega es un plato tradicional de la cocina gallega elaborado con pulpo cocido, cortado en rodajas y aliñado con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa, servido habitualmente sobre una base de patata cocida. Es uno de los tapas más reconocibles de España y se consume tanto en raciones de bar como en celebraciones. Por cada 100 g aporta 140 kcal, 18 g de proteína, 6 g de grasa y 4 g de hidratos de carbono, sin fibra ni azúcares apreciables. Entre sus micronutrientes destacan 580 mg de sodio, 310 mg de potasio y 2,5 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con las dietas pescetariana, sin gluten, sin lácteos, mediterránea, paleo y keto.

Dietas

Macros · por 100 g