Langosta al horno estilo Nueva Inglaterra
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 20.0 g |
| Grasas | 5.0 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
El New England lobster bake es un plato tradicional de la costa noreste de Estados Unidos que combina langosta, almejas, maíz, patatas y otros mariscos cocidos al vapor, habitualmente sobre piedras calientes o en grandes ollas al aire libre. Es un plato festivo y compartido, estrechamente ligado a la cultura costera de Nueva Inglaterra. Por cada 100 g aporta 160 kcal, 20 g de proteína, 5 g de grasa y 8 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y 2 g de azúcares. Destaca su contenido en sodio (480 mg), potasio (420 mg) y calcio (90 mg), así como en vitamina B12 (3,5 mcg) y vitamina C (10 mg). Es compatible con las dietas pescetariana, sin gluten, sin lácteos y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el New England lobster bake?
El New England lobster bake contiene 160 kcal por cada 100 g. Al tratarse de un plato compartido con varios ingredientes, una ración habitual puede superar fácilmente los 400-500 g, lo que eleva el aporte calórico total de forma considerable.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el New England lobster bake?
Este plato aporta 3,5 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, lo que representa una cantidad notable dado que la vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal y marino. La langosta y las almejas son las principales fuentes de esta vitamina en la receta.
¿Es el New England lobster bake apto para una dieta sin gluten?
Sí, el New England lobster bake figura como compatible con la dieta sin gluten, ya que sus ingredientes principales —mariscos, maíz y patatas— no contienen gluten de forma natural. Conviene verificar que no se añadan salsas o condimentos que puedan contenerlo.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 20.0 g |
| Grasas | 5.0 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 1.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |