Guacamole
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 157 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 14.1 g |
| Carbohidratos | 7.8 g |
El guacamole es una preparación de origen mexicano elaborada principalmente a base de aguacate crudo triturado, habitualmente mezclado con limón, cilantro, cebolla y sal. Se consume como salsa para acompañar tacos, tostadas y otros platos, o como dip con nachos y crudités. Por cada 100 g aporta 157 kcal, 1,9 g de proteína, 14,1 g de grasa —en su mayoría procedente del aguacate—, 7,8 g de hidratos de carbono y 5,2 g de fibra dietética, con apenas 0,7 g de azúcares. Destaca por su contenido en potasio (430 mg por 100 g), vitamina C (9 mg) y vitamina A (10 mcg). Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el guacamole?
El guacamole aporta 157 kcal por cada 100 g. Una ración habitual como acompañamiento ronda los 50-60 g, lo que equivale a unas 80-95 kcal aproximadamente.
¿Cuánto potasio tiene el guacamole?
El guacamole contiene 430 mg de potasio por cada 100 g, una cantidad notable que refleja el alto contenido de este mineral en el aguacate. Es una de las fuentes de potasio más destacadas entre las salsas y preparaciones frías.
¿El guacamole es apto para dietas veganas?
Sí, el guacamole es completamente apto para dietas veganas, ya que sus ingredientes habituales —aguacate, limón, cebolla, cilantro y sal— son de origen vegetal. También es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 157 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 14.1 g |
| Carbohidratos | 7.8 g |
| Azúcares | 0.70 g |
| Fibra | 5.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.0 g |
| Monoinsaturadas | 9.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Hierro | 0.50 mg |
| Potasio | 430 mg |
| Sodio | 210 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 9.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |