Gachas de trigo sarraceno
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 105 kcal |
| Proteínas | 4.0 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 19.5 g |
El porridge de trigo sarraceno es una papilla elaborada a partir de granos de alforfón cocidos en agua o leche, muy popular en Europa del Este y Rusia como desayuno o guarnición. En crudo, aporta 105 kcal por 100 g, con 4 g de proteína, 1,2 g de grasa y 19,5 g de hidratos de carbono, de los cuales solo 0,8 g corresponden a azúcares y 2,7 g a fibra dietética. Entre los minerales destacan el potasio, con 185 mg por 100 g, el sodio, con 150 mg, y el calcio, con 12 mg. No se dispone de dato de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el porridge de trigo sarraceno?
El porridge de trigo sarraceno aporta 105 kcal por 100 g en crudo. Una ración habitual de unos 60 g en seco equivale a aproximadamente 63 kcal antes de la cocción, aunque el peso final aumenta considerablemente al absorber agua.
¿Cuánto potasio tiene el porridge de trigo sarraceno?
El porridge de trigo sarraceno contiene 185 mg de potasio por 100 g en crudo. Es una cantidad moderada que lo convierte en un contribuyente útil a la ingesta diaria de este mineral.
¿El porridge de trigo sarraceno es apto para celíacos?
Sí, el trigo sarraceno o alforfón no contiene gluten de forma natural, por lo que este porridge figura como apto para dietas sin gluten. No obstante, conviene verificar que el producto no haya sido procesado en instalaciones con riesgo de contaminación cruzada.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 105 kcal |
| Proteínas | 4.0 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 19.5 g |
| Azúcares | 0.80 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.20 g |
| Monoinsaturadas | 0.30 g |
| Poliinsaturadas | 0.40 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 12.0 mg |
| Hierro | 1.3 mg |
| Potasio | 185 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |