Curry de patata y coliflor
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 95 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 12.5 g |
El aloo gobi es un plato tradicional de la cocina del sur de Asia, elaborado principalmente con patata (aloo) y coliflor (gobi) cocinadas con especias como cúrcuma, comino y cilantro. Se sirve habitualmente como plato principal o acompañamiento en la cocina india y paquistaní, acompañado de arroz o pan naan. Por cada 100 g aporta 95 kcal, 2,8 g de proteína, 4,5 g de grasa, 12,5 g de hidratos de carbono y 3,2 g de fibra dietética. Destaca por su contenido en potasio (420 mg por 100 g) y vitamina C (42 mg por 100 g), además de aportar 35 mg de calcio. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el aloo gobi?
El aloo gobi aporta 95 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 238 kcal.
¿Cuánta vitamina C tiene el aloo gobi?
El aloo gobi contiene 42 mg de vitamina C por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de esta vitamina. Esto se debe principalmente a la coliflor, que es naturalmente rica en vitamina C.
¿Es el aloo gobi apto para veganos?
Sí, el aloo gobi es completamente apto para una dieta vegana, ya que está elaborado únicamente con verduras y especias, sin ningún ingrediente de origen animal. También es adecuado para dietas vegetarianas, sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 95.0 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 12.5 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.50 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 42.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |