Coliflor asada entera
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 95 kcal |
| Proteínas | 3.0 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 9.0 g |
El coliflor asado entero es una preparación en la que una cabeza entera de coliflor se hornea con aceite y especias hasta obtener una textura tierna por dentro y dorada por fuera. Es un plato habitual en cocinas mediterráneas y de Oriente Medio, donde se sirve como plato principal vegetariano o como guarnición vistosa. Por cada 100 g aporta 95 kcal, 3 g de proteína, 5,5 g de grasa, 9 g de hidratos de carbono y 3 g de fibra dietética, con solo 3,5 g de azúcares. Destaca por su contenido en vitamina C (55 mg por 100 g) y potasio (380 mg por 100 g), además de aportar 35 mg de calcio. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo, mediterránea y keto.
¿Cuántas calorías tiene el coliflor asado entero?
El coliflor asado entero aporta 95 kcal por cada 100 g. Una ración generosa de 200 g supone aproximadamente 190 kcal, lo que lo convierte en una opción relativamente ligera como plato principal.
¿Cuánta vitamina C tiene el coliflor asado?
El coliflor asado entero contiene 55 mg de vitamina C por cada 100 g. Es una cantidad notable teniendo en cuenta que se trata de un alimento cocinado, ya que el calor suele reducir parte de esta vitamina.
¿Es el coliflor asado entero apto para la dieta keto?
Sí, el coliflor asado entero figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con solo 9 g de hidratos de carbono por 100 g y 3 g de fibra, su contenido neto de carbohidratos es bajo, lo que encaja bien con los límites habituales de esta dieta.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 95.0 kcal |
| Proteínas | 3.0 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 9.0 g |
| Azúcares | 3.5 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.80 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 55.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |