Ceviche mixto
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 95 kcal |
| Proteínas | 13.5 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
El ceviche mixto es un plato de mariscos y pescado curado en jugo de cítricos, típico de la gastronomía peruana y extendido por toda América Latina. Se sirve habitualmente crudo, marinado con limón, ají y cebolla, y se consume como entrada o plato principal acompañado de choclo y camote. Por cada 100 g aporta 95 kcal, 13,5 g de proteína, 1,8 g de grasa y 6,5 g de carbohidratos, con 1 g de fibra. Entre sus minerales destacan el sodio (460 mg), el potasio (340 mg) y el calcio (55 mg). También aporta vitamina C (16 mg), vitamina B12 (2,8 mcg) y vitamina A (45 mcg) por cada 100 g. Es compatible con dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el ceviche mixto?
El ceviche mixto aporta 95 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 238 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el ceviche mixto?
El ceviche mixto contiene 2,8 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente relevante de esta vitamina, presente de forma natural en pescados y mariscos.
¿El ceviche mixto es apto para celíacos?
Sí, el ceviche mixto es naturalmente libre de gluten en su preparación tradicional, basada en pescado, mariscos, cítricos y verduras. Aun así, conviene verificar que los ingredientes y el entorno de preparación no presenten contaminación cruzada.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 95.0 kcal |
| Proteínas | 13.5 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.40 g |
| Monoinsaturadas | 0.50 g |
| Poliinsaturadas | 0.60 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 340 mg |
| Sodio | 460 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 16.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.8 mcg |