Caviar de berenjena ruso
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 1.7 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 6.2 g |
El caviar de berenjena ruso es una conserva o preparación cocida de berenjenas asadas o estofadas junto con verduras como cebolla, zanahoria y tomate, típica de la cocina rusa y de Europa del Este, donde se consume untada en pan o como acompañamiento. Por cada 100 g aporta 120 kcal, 1,7 g de proteína, 10 g de grasa, 6,2 g de hidratos de carbono y 2,8 g de fibra dietética, con 4,1 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (280 mg por 100 g), el sodio (280 mg por 100 g), la vitamina A (45 mcg por 100 g) y la vitamina C (12 mg por 100 g). No se dispone de índice glucémico para este producto. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el caviar de berenjena ruso?
El caviar de berenjena ruso aporta 120 kcal por cada 100 g. Una ración habitual como entrante o acompañamiento suele ser de unos 50-80 g, lo que equivale a entre 60 y 96 kcal aproximadamente.
¿Cuánto potasio tiene el caviar de berenjena ruso?
El caviar de berenjena ruso contiene 280 mg de potasio por cada 100 g. Es una cantidad comparable a la de muchas verduras cocinadas y contribuye de forma notable al aporte diario de este mineral.
¿Es el caviar de berenjena ruso apto para veganos?
Sí, el caviar de berenjena ruso es apto para dietas veganas, ya que se elabora exclusivamente con ingredientes de origen vegetal como berenjena, cebolla, tomate y aceite. También es adecuado para dietas vegetarianas, sin gluten y sin lácteos.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 1.7 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 6.2 g |
| Azúcares | 4.1 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.2 g |
| Monoinsaturadas | 6.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 0.60 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |