Calçot
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 32 kcal |
| Proteínas | 1.8 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
El calçot es una variedad de cebolla tierna de origen catalán, cultivada para ser consumida asada directamente sobre brasas y pelada en el momento de comerla. Es el protagonista de la calçotada, una tradición gastronómica muy arraigada en Cataluña, donde se sirve acompañado de salsa romesco. Por cada 100 g en crudo aporta 32 kcal, 1,8 g de proteína, 0,2 g de grasa, 6,5 g de hidratos de carbono y 1,8 g de fibra dietética, con 3,8 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio, con 220 mg por 100 g, el calcio, con 36 mg, y la vitamina C, con 14 mg. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el calçot?
El calçot crudo contiene 32 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en un alimento muy poco calórico. En una calçotada es habitual consumir entre 10 y 15 unidades por persona, lo que equivale aproximadamente a 200-300 g.
¿Cuánto potasio tiene el calçot?
El calçot aporta 220 mg de potasio por cada 100 g. Es uno de sus minerales más destacados, junto con el calcio, presente en 36 mg por 100 g.
¿El calçot es apto para veganos?
Sí, el calçot es completamente apto para una dieta vegana, ya que es un vegetal sin ningún ingrediente de origen animal. También es compatible con dietas vegetarianas, sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 32.0 kcal |
| Proteínas | 1.8 g |
| Grasas | 0.20 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
| Azúcares | 3.8 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.030 g |
| Monoinsaturadas | 0.030 g |
| Poliinsaturadas | 0.080 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 36.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 10.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Vitamina C | 14.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |