Café turco

El café turco es una preparación de café molido muy fino que se cocina sin filtrar en un recipiente pequeño llamado cezve o ibrik, resultando en una bebida intensa y con poso. Es un elemento central de la cultura de Oriente Medio y los Balcanes, donde se sirve en tazas pequeñas, a menudo acompañado de agua y dulces. Por cada 100 g, aporta tan solo 8 kcal, 0,3 g de proteínas, 0,1 g de grasa y 1,5 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una bebida prácticamente acalórica tal como se consume habitualmente. Entre sus minerales destaca el potasio, con 80 mg por 100 g, y cantidades menores de calcio y sodio (4 mg cada uno). No se dispone de índice glucémico para esta preparación. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto y paleo.

Dietas

Macros · por 100 g