Ukrainische Deruny Kartoffelpuffer
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 204 kcal |
| Eiweiß | 3.8 g |
| Fett | 11.5 g |
| Kohlenhydrate | 22.5 g |
Deruny sind ukrainische Kartoffelpuffer, die aus geriebenen rohen Kartoffeln, Eiern und Mehl zubereitet und in der Pfanne gebraten werden. Sie gelten als klassisches Alltagsgericht der ukrainischen Küche und werden häufig mit Sauerrahm serviert. Pro 100 g liefern Deruny 204 kcal, 3,8 g Eiweiß, 11,5 g Fett und 22,5 g Kohlenhydrate bei 1,6 g Ballaststoffen. Unter den Mineralstoffen sticht Kalium mit 380 mg pro 100 g hervor, ergänzt durch 310 mg Natrium und 35 mg Calcium. An Vitaminen enthält das Gericht 7 mg Vitamin C sowie 18 mcg Vitamin A pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Deruny sind für eine vegetarische Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien haben Deruny?
Deruny enthalten pro 100 g 204 kcal. Eine typische Portion von drei bis vier Stück wiegt etwa 150–200 g, was rund 300–400 kcal entspricht.
Wie viel Kalium steckt in Deruny?
Deruny liefern 380 mg Kalium pro 100 g. Das ist vor allem auf den hohen Kartoffelanteil im Rezept zurückzuführen.
Sind Deruny vegetarisch?
Ja, Deruny sind vegetarisch, da sie aus Kartoffeln, Eiern, Mehl und pflanzlichem Öl bestehen. Sie enthalten jedoch kein veganes Profil, da Eier und häufig Sauerrahm als Beilage verwendet werden.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 204 kcal |
| Eiweiß | 3.8 g |
| Fett | 11.5 g |
| Kohlenhydrate | 22.5 g |
| Zucker | 1.8 g |
| Ballaststoffe | 1.6 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.2 g |
| Einfach ungesättigt | 5.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.2 g |
| Cholesterin | 42.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 18.0 mcg |
| Vitamin C | 7.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.10 mcg |