Syrniki (Quarkpfannkuchen)
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 24.0 g |
Syrniki sind osteuropäische Quarkpfannkuchen, die aus Hüttenkäse oder Quark, Eiern, Mehl und etwas Zucker zubereitet und in der Pfanne gebraten werden. Sie sind in der russischen, ukrainischen und belarussischen Küche ein klassisches Frühstücks- oder Dessertgericht und werden häufig mit Sauerrahm, Marmelade oder frischen Früchten serviert. Pro 100 g liefern Syrniki 230 kcal, 12 g Protein, 9 g Fett und 24 g Kohlenhydrate, davon 7 g Zucker und 0,6 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen sind 260 mg Natrium, 150 mg Kalium und 130 mg Kalzium pro 100 g nennenswert. Zudem enthalten sie 80 mcg Vitamin A und 0,7 mcg Vitamin B12. Syrniki sind für eine vegetarische Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien haben Syrniki?
Syrniki enthalten pro 100 g etwa 230 kcal. Ein einzelner Syrnik wiegt in der Regel 50–70 g, was etwa 115–160 kcal pro Stück entspricht.
Wie viel Kalzium steckt in Syrniki?
Syrniki liefern pro 100 g rund 130 mg Kalzium, was auf den hohen Quark- oder Hüttenkäseanteil im Rezept zurückzuführen ist. Das macht sie zu einer nennenswerten Kalziumquelle unter den Pfannkuchenvarianten.
Sind Syrniki für Vegetarier geeignet?
Ja, Syrniki sind vegetarisch, da sie ausschließlich aus pflanzlichen und tierischen Zutaten ohne Fleisch oder Fisch bestehen – typischerweise Quark, Eier und Mehl. Sie sind jedoch nicht vegan, da sie Milchprodukte und Eier enthalten.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 24.0 g |
| Zucker | 7.0 g |
| Ballaststoffe | 0.60 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.0 g |
| Einfach ungesättigt | 2.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 120 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 130 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Kalium | 150 mg |
| Natrium | 260 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 80.0 mcg |
| Vitamin C | 0.50 mg |
| Vitamin B12 | 0.70 mcg |