Spaghetti all'Amatriciana
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 35.0 g |
Spaghetti all'amatriciana ist ein klassisches italienisches Nudelgericht aus der Region Latium, das typischerweise aus Spaghetti, Guanciale (gereifter Schweinebacke), Tomaten, Pecorino und Chili besteht. Es wird als vollständiges Hauptgericht serviert und gilt als eines der bekanntesten Gerichte der römischen Küche. Pro 100 g liefert das Gericht 290 kcal, 11 g Protein, 12 g Fett und 35 g Kohlenhydrate, davon 2,5 g Ballaststoffe und 4 g Zucker. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 480 mg pro 100 g, was auf den Guanciale und den gereiften Käse zurückzuführen ist. Außerdem enthält das Gericht 260 mg Kalium, 90 mg Kalzium sowie 55 mcg Vitamin A und 6 mg Vitamin C pro 100 g. Ein Glykämischer Index ist für dieses Gericht nicht angegeben. Es ist für eine mediterrane Ernährungsweise geeignet.
Wie viele Kalorien hat Spaghetti all'amatriciana?
Spaghetti all'amatriciana enthält pro 100 g etwa 290 kcal. Eine typische Portion von rund 300 g kommt damit auf ungefähr 870 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Spaghetti all'amatriciana?
Das Gericht enthält 480 mg Natrium pro 100 g, was vor allem auf den salzigen Guanciale und den Pecorino zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 300 g entspricht das rund 1.440 mg Natrium.
Ist Spaghetti all'amatriciana für eine mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, Spaghetti all'amatriciana ist für eine mediterrane Ernährungsweise geeignet, da es typische Zutaten dieser Küche wie Tomaten, Olivenöl und Pasta vereint. Es ist jedoch kein veganes oder vegetarisches Gericht, da es Guanciale enthält.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 35.0 g |
| Zucker | 4.0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.5 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 35.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 90.0 mg |
| Eisen | 1.3 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 55.0 mcg |
| Vitamin C | 6.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.30 mcg |