Sfogliatella Napoletana
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 330 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 16.0 g |
| Kohlenhydrate | 38.0 g |
Sfogliatella napoletana ist ein traditionelles neapolitanisches Blätterteiggebäck, das typischerweise frisch gebacken zum Frühstück oder als Nachmittagssnack genossen wird. Die knusprige, muschelförmige Variante – die sogenannte sfogliatella riccia – ist in Neapel und ganz Süditalien ein klassischer Begleiter zum Espresso. Pro 100 g liefert das Gebäck 330 kcal, 7 g Eiweiß, 16 g Fett und 38 g Kohlenhydrate, davon 14 g Zucker sowie 1 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen enthält es 120 mg Natrium, 110 mg Kalium und 95 mg Kalzium pro 100 g; bei den Vitaminen sind 80 mcg Vitamin A und 0,2 mcg Vitamin B12 nennenswert. Ein Glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Sfogliatella napoletana ist für eine vegetarische Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat eine Sfogliatella napoletana?
Sfogliatella napoletana enthält 330 kcal pro 100 g. Eine einzelne Sfogliatella wiegt je nach Größe etwa 80–100 g, was ungefähr 265–330 kcal pro Stück entspricht.
Ist Sfogliatella napoletana vegetarisch?
Ja, Sfogliatella napoletana ist für eine vegetarische Ernährung geeignet. Sie enthält jedoch tierische Zutaten wie Eier und Milchprodukte und ist daher nicht vegan.
Wie viel Fett steckt in einer Sfogliatella napoletana?
Pro 100 g enthält Sfogliatella napoletana 16 g Fett. Das ist auf den mehrfach geschichteten Blätterteig und die Ricotta-Füllung zurückzuführen, die dem Gebäck seine charakteristische Textur verleihen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 330 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 16.0 g |
| Kohlenhydrate | 38.0 g |
| Zucker | 14.0 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 8.0 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 95.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 110 mg |
| Natrium | 120 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 80.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |