Saltimbocca alla Romana
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
Saltimbocca alla romana ist ein klassisches römisches Gericht aus dünnen Kalbsschnitzeln, die mit Rohschinken und frischem Salbei belegt und in Butter sowie Weißwein gegart werden. Es wird typischerweise als Hauptgericht serviert und gilt als fester Bestandteil der traditionellen römischen Küche. Pro 100 g liefert das Gericht 220 kcal, 22 g Protein, 13 g Fett und nur 3 g Kohlenhydrate, was auf einen sehr geringen Zuckeranteil von 0,2 g zurückzuführen ist. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 680 mg pro 100 g, der vor allem auf den Rohschinken zurückzuführen ist, sowie 290 mg Kalium. Zudem enthält es 80 mcg Vitamin A und 1,6 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Saltimbocca alla romana ist für die mediterrane Ernährungsweise geeignet.
Wie viele Kalorien hat Saltimbocca alla romana?
Saltimbocca alla romana enthält 220 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g kommt damit auf rund 440 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Saltimbocca alla romana?
Saltimbocca alla romana enthält 680 mg Natrium pro 100 g. Dieser vergleichsweise hohe Wert ist hauptsächlich auf den verwendeten Rohschinken zurückzuführen.
Ist Saltimbocca alla romana für die mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, Saltimbocca alla romana ist für die mediterrane Ernährungsweise geeignet. Das Gericht kombiniert mageres Kalbfleisch mit Kräutern und passt damit gut in das Profil dieser Ernährungsform.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
| Zucker | 0.20 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 5.5 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 100 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Natrium | 680 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 80.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.6 mcg |