Russischer Olivier-Salat
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 14.5 g |
| Kohlenhydrate | 11.5 g |
Russian Olivier Salad ist ein klassischer russischer Kartoffelsalat, der aus gekochten Kartoffeln, Eiern, Fleisch oder Wurst, Gurken, Karotten, Erbsen und Mayonnaise besteht und vor allem zu Feiertagen und Familienfesten gereicht wird. Pro 100 g liefert er 200 kcal, 7,5 g Eiweiß, 14,5 g Fett und 11,5 g Kohlenhydrate bei 1,5 g Ballaststoffen. Der Fettanteil stammt überwiegend aus der Mayonnaise. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 520 mg pro 100 g, der auf die eingelegten Zutaten und die Mayonnaise zurückzuführen ist; daneben enthält der Salat 260 mg Kalium, 10 mg Vitamin C sowie 55 mcg Vitamin A und 0,6 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Gericht nicht vor. Der Salat ist für keine der gängigen Ernährungsformen wie vegan, vegetarisch oder glutenfrei ausgewiesen.
Wie viele Kalorien hat Russian Olivier Salad?
Russian Olivier Salad enthält 200 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g kommt damit auf rund 400 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Russian Olivier Salad?
Russian Olivier Salad enthält 520 mg Natrium pro 100 g. Dieser vergleichsweise hohe Wert ergibt sich vor allem aus eingelegten Gurken, Mayonnaise und verarbeiteter Wurst oder Fleisch.
Ist Russian Olivier Salad für eine vegetarische Ernährung geeignet?
In der klassischen Zubereitung enthält Russian Olivier Salad Fleisch oder Wurst und ist daher nicht vegetarisch. Es gibt jedoch Varianten, bei denen das Fleisch durch Eier oder andere Zutaten ersetzt wird.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 14.5 g |
| Kohlenhydrate | 11.5 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 6.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 4.5 g |
| Cholesterin | 85.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 0.90 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Natrium | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 55.0 mcg |
| Vitamin C | 10.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.60 mcg |