Russische Leberpastete
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| EiweiĂ | 12.0 g |
| Fett | 25.0 g |
| Kohlenhydrate | 4.0 g |
Russische Leberpastete ist eine streichfĂ€hige Fleischpaste auf Leberbasis, die in der osteuropĂ€ischen KĂŒche als Brotaufstrich oder Vorspeise weit verbreitet ist. Pro 100 g liefert sie 290 kcal, 12 g EiweiĂ, 25 g Fett und 4 g Kohlenhydrate bei einem Ballaststoffgehalt von 0,4 g. Der Natriumgehalt ist mit 480 mg pro 100 g vergleichsweise hoch, wĂ€hrend Kalium mit 210 mg ebenfalls nennenswert vertreten ist. Besonders auffĂ€llig ist der Vitamin-A-Gehalt von 8.500 mcg pro 100 g, was auf den hohen Leberanteil zurĂŒckzufĂŒhren ist; zudem enthĂ€lt die Pastete 18 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykĂ€mischer Index liegt nicht vor. Die Pastete ist fĂŒr eine glutenfreie ErnĂ€hrung geeignet.
Wie viele Kalorien hat russische Leberpastete?
Russische Leberpastete enthĂ€lt 290 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Brotaufstrich betrĂ€gt etwa 20â30 g, was rund 58â87 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin A steckt in russischer Leberpastete?
Russische Leberpastete enthĂ€lt 8.500 mcg Vitamin A pro 100 g, was auf den hohen Leberanteil zurĂŒckzufĂŒhren ist. Das ist ein auĂergewöhnlich hoher Wert im Vergleich zu den meisten anderen Lebensmitteln.
Ist russische Leberpastete glutenfrei?
Ja, russische Leberpastete ist in ihrer traditionellen Zusammensetzung glutenfrei. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte dennoch die Zutatenliste prĂŒfen, da manche industriellen Varianten Zusatzstoffe enthalten können.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| EiweiĂ | 12.0 g |
| Fett | 25.0 g |
| Kohlenhydrate | 4.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 0.40 g |
| Fett-AufschlĂŒsselung | Amount |
|---|---|
| GesÀttigt | 11.0 g |
| Einfach ungesÀttigt | 9.5 g |
| Mehrfach ungesÀttigt | 2.5 g |
| Cholesterin | 280 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 22.0 mg |
| Eisen | 7.5 mg |
| Kalium | 210 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 8500 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 18.0 mcg |