Russische kalte Rote-Bete-Suppe Swjokolnik
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 58 kcal |
| Eiweiß | 2.6 g |
| Fett | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 5.8 g |
Svekolnik ist eine russische Kaltsuppe auf Rote-Bete-Basis, die gekühlt serviert wird und besonders in den Sommermonaten verbreitet ist. Sie wird typischerweise mit Sauerrahm, hartgekochten Eiern, Gurken und frischen Kräutern angerichtet und gilt als erfrischende Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Pro 100 g liefert Svekolnik 58 kcal, 2,6 g Eiweiß, 3,2 g Fett, 5,8 g Kohlenhydrate und 1,2 g Ballaststoffe, wobei 4,2 g der Kohlenhydrate auf Zucker entfallen. An Mineralstoffen enthält die Suppe 310 mg Natrium und 195 mg Kalium pro 100 g sowie 38 mg Calcium. Bei den Vitaminen sind 48 mcg Vitamin A, 7 mg Vitamin C und 0,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g nennenswert. Svekolnik ist für vegetarische und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Svekolnik?
Svekolnik enthält pro 100 g etwa 58 kcal. Eine typische Portion von 300 g kommt damit auf rund 174 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Svekolnik?
Svekolnik enthält pro 100 g 310 mg Natrium, was auf die verwendeten Zutaten wie eingelegte Gemüse und Würzung zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 300 g entspricht das etwa 930 mg Natrium.
Ist Svekolnik für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Svekolnik ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da die Hauptzutaten Rote Bete, Gurken, Eier und Sauerrahm von Natur aus kein Gluten enthalten. Es empfiehlt sich dennoch, die verwendeten Zutaten im Einzelfall zu prüfen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 58.0 kcal |
| Eiweiß | 2.6 g |
| Fett | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 5.8 g |
| Zucker | 4.2 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.4 g |
| Einfach ungesättigt | 0.90 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.30 g |
| Cholesterin | 62.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 38.0 mg |
| Eisen | 0.70 mg |
| Kalium | 195 mg |
| Natrium | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 48.0 mcg |
| Vitamin C | 7.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |