Pilz-Julienne
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 185 kcal |
| Eiweiß | 6.5 g |
| Fett | 14.5 g |
| Kohlenhydrate | 7.0 g |
Mushroom Julienne ist ein warmes Pilzgericht, das in Sahnesoße überbacken und typischerweise in kleinen Cocotte-Förmchen als Vorspeise oder Beilage serviert wird – besonders in der russischen und osteuropäischen Küche weit verbreitet. Pro 100 g liefert das Gericht 185 kcal, 6,5 g Eiweiß, 14,5 g Fett und 7 g Kohlenhydrate bei 1,2 g Ballaststoffen. Der vergleichsweise hohe Fettanteil stammt überwiegend aus Sahne und Käse. An Mineralstoffen enthält es 390 mg Natrium, 310 mg Kalium und 120 mg Calcium pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 85 mcg Vitamin A, 3 mg Vitamin C sowie 0,4 mcg Vitamin B12 nennenswert. Das Gericht ist für vegetarische und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Mushroom Julienne?
Mushroom Julienne enthält 185 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Vorspeise in einer Cocotte-Form wiegt etwa 150–200 g, was rund 280–370 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Mushroom Julienne?
Pro 100 g enthält Mushroom Julienne 390 mg Natrium. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der auf die Verwendung von Salz, Käse und verarbeiteten Zutaten zurückzuführen ist.
Ist Mushroom Julienne für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Mushroom Julienne ist in seiner klassischen Zubereitung ohne Mehl glutenfrei. Es empfiehlt sich jedoch, die verwendeten Zutaten wie Brühe oder Käse auf mögliche Glutenspuren zu prüfen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 185 kcal |
| Eiweiß | 6.5 g |
| Fett | 14.5 g |
| Kohlenhydrate | 7.0 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 8.5 g |
| Einfach ungesättigt | 4.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 45.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 120 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 390 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 85.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.40 mcg |