Parmigiano Reggiano DOP
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 392 kcal |
| Eiweiß | 35.7 g |
| Fett | 28.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Parmigiano Reggiano DOP ist ein italienischer Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der traditionell gerieben über Pasta, Risotto oder Suppen verwendet wird, aber auch in Stücken als Tafelkäse gegessen wird. Pro 100 g liefert er 392 kcal, 35,7 g Eiweiß, 28 g Fett und keine Kohlenhydrate. Damit gehört er zu den proteinreichsten Käsesorten überhaupt. Besonders hervorzuheben sind der Calciumgehalt von 1.184 mg pro 100 g sowie 1.600 mg Natrium, was auf den hohen Salzgehalt hinweist. Zudem enthält er 270 mcg Vitamin A und 2,4 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index ist nicht angegeben, da der Käse keine Kohlenhydrate enthält. Er ist für vegetarische, glutenfreie und ketogene Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Parmigiano Reggiano?
Parmigiano Reggiano enthält 392 kcal pro 100 g. Da er typischerweise in kleinen Mengen verwendet wird – etwa 10 bis 20 g gerieben über ein Gericht – liefert eine solche Portion rund 40 bis 80 kcal.
Wie viel Calcium steckt in Parmigiano Reggiano?
Parmigiano Reggiano enthält 1.184 mg Calcium pro 100 g, was ihn zu einer der calciumreichsten Käsesorten macht. Bereits 20 g liefern rund 237 mg Calcium.
Ist Parmigiano Reggiano keto-geeignet?
Ja, Parmigiano Reggiano ist für eine ketogene Ernährung geeignet, da er 0 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Mit 28 g Fett und 35,7 g Eiweiß passt er gut in ein kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 392 kcal |
| Eiweiß | 35.7 g |
| Fett | 28.0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 17.5 g |
| Einfach ungesättigt | 8.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 88.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 1184 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Kalium | 100 mg |
| Natrium | 1600 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 270 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 2.4 mcg |