Palmier
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 26.0 g |
| Kohlenhydrate | 57.0 g |
Palmier ist ein blätterteigbasiertes Gebäck, das durch mehrfaches Falten und Einrollen von Zucker in den Teig seine charakteristische herzförmige oder schmetterlingsartige Form erhält. Es wird typischerweise als Snack oder Gebäck zum Kaffee gereicht und ist besonders in der französischen und spanischen Backtradition verbreitet. Pro 100 g liefert ein Palmier 480 kcal, 5,5 g Eiweiß, 26 g Fett und 57 g Kohlenhydrate, davon 22 g Zucker und nur 1 g Ballaststoffe. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 310 mg pro 100 g sowie ein Vitamin-A-Gehalt von 50 mcg pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Palmier ist für eine vegetarische Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat ein Palmier?
Ein Palmier enthält 480 kcal pro 100 g. Ein einzelnes Gebäckstück wiegt je nach Größe etwa 15–25 g, was rund 72–120 kcal pro Stück entspricht.
Wie viel Fett steckt in einem Palmier?
Palmier enthält 26 g Fett pro 100 g, was auf den hohen Blätterteiganteil zurückzuführen ist. Gleichzeitig liefert es 57 g Kohlenhydrate, davon 22 g Zucker.
Ist Palmier für Vegetarier geeignet?
Ja, Palmier ist für eine vegetarische Ernährung geeignet. Da klassischer Blätterteig jedoch Butter enthält, ist er nicht vegan.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 26.0 g |
| Kohlenhydrate | 57.0 g |
| Zucker | 22.0 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 14.0 g |
| Einfach ungesättigt | 8.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.0 g |
| Cholesterin | 30.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 70.0 mg |
| Natrium | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 50.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.050 mcg |