Mozzarella di Bufala Campana DOP
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 288 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
Mozzarella di Bufala Campana DOP ist ein geschützter italienischer Frischkäse aus Büffelmilch, der traditionell in der Region Kampanien hergestellt wird. Er wird meist roh gegessen – klassisch in Insalata Caprese, auf Pizza oder einfach mit etwas Olivenöl – und ist in Kugeln von etwa 125 g erhältlich. Pro 100 g liefert er 288 kcal, 17 g Eiweiß, 24 g Fett und nur 1 g Kohlenhydrate, was ihn zu einem sehr kohlenhydratarmen Käse macht. Besonders hervorzuheben sind der Calciumgehalt von 382 mg sowie 420 mg Natrium pro 100 g; zudem enthält er 220 mcg Vitamin A und 1 mcg Vitamin B12. Ein Glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht ausgewiesen. Geeignet für vegetarische, glutenfreie und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Mozzarella di Bufala Campana DOP?
Mozzarella di Bufala Campana DOP enthält 288 kcal pro 100 g. Eine typische Kugel von 125 g kommt damit auf etwa 360 kcal.
Wie viel Calcium steckt in Mozzarella di Bufala Campana DOP?
Pro 100 g enthält Mozzarella di Bufala Campana DOP 382 mg Calcium. Das macht ihn zu einer nennenswerten Calciumquelle unter den Frischkäsesorten.
Ist Mozzarella di Bufala Campana DOP für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Mozzarella di Bufala Campana DOP ist von Natur aus glutenfrei und in der Liste der glutenfreien Lebensmittel aufgeführt. Er enthält kein Getreide oder glutenhaltige Zutaten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 288 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 15.5 g |
| Einfach ungesättigt | 6.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.60 g |
| Cholesterin | 70.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 382 mg |
| Eisen | 0.30 mg |
| Kalium | 95.0 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 220 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.0 mcg |