Millefeuille
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 380 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 22.0 g |
| Kohlenhydrate | 42.0 g |
Mille-feuille ist ein klassisches französisches Gebäck aus mehreren Schichten knusprigen Blätterteigs, die mit Crème pâtissière gefüllt und traditionell mit Fondant oder Puderzucker abgedeckt werden. Es wird üblicherweise in Konditoreien als Einzelportion serviert und ist in der französischen und europäischen Backtradition fest verankert. Pro 100 g liefert Mille-feuille 380 kcal, 5,5 g Protein, 22 g Fett sowie 42 g Kohlenhydrate, davon 22 g Zucker und 0,8 g Ballaststoffe. Nennenswerte Mineralstoffe sind Natrium mit 170 mg, Kalium mit 100 mg und Kalzium mit 70 mg pro 100 g. Vitamin A ist mit 100 mcg pro 100 g vertreten, was auf den Einsatz von Butter und Eigelb in der Creme zurückzuführen ist. Mille-feuille ist für eine vegetarische Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Mille-feuille?
Mille-feuille enthält 380 kcal pro 100 g. Eine typische Einzelportion wiegt etwa 100–130 g, was einem Kaloriengehalt von rund 380 bis 495 kcal entspricht.
Wie viel Fett steckt in Mille-feuille?
Pro 100 g enthält Mille-feuille 22 g Fett, was vor allem auf den butterreichen Blätterteig und die Crème pâtissière zurückzuführen ist. Der Kohlenhydratanteil liegt gleichzeitig bei 42 g, davon 22 g Zucker.
Ist Mille-feuille für Vegetarier geeignet?
Ja, Mille-feuille ist für eine vegetarische Ernährung geeignet, da es aus pflanzlichen und tierischen Zutaten wie Butter, Milch und Eiern besteht, aber kein Fleisch oder Fisch enthält. Für eine vegane Ernährung ist es aufgrund dieser tierischen Bestandteile nicht geeignet.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 380 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 22.0 g |
| Kohlenhydrate | 42.0 g |
| Zucker | 22.0 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 13.0 g |
| Einfach ungesättigt | 6.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 120 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 70.0 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Kalium | 100 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 100 mcg |
| Vitamin C | 0.20 mg |
| Vitamin B12 | 0.40 mcg |