Maultaschen
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 26.0 g |
Maultaschen sind eine schwäbische Nudelspezialität aus gefülltem Pastateig, die typischerweise mit einer Mischung aus Hackfleisch, Spinat und Bröseln gefüllt werden. Sie werden häufig in Brühe serviert, in der Pfanne gebraten oder als Beilage zu Kartoffelsalat gegessen und gelten als regionales Grundnahrungsmittel Baden-Württembergs. Pro 100 g liefern rohe Maultaschen 230 kcal, 11 g Protein, 9 g Fett, 26 g Kohlenhydrate und 1,5 g Ballaststoffe. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 600 mg pro 100 g, was auf die Würzung der Füllung zurückzuführen ist, sowie 200 mg Kalium und 55 mg Kalzium. Zudem enthalten sie 60 mcg Vitamin A und 0,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Für gängige Diätkategorien wie vegan, glutenfrei oder laktosefrei sind Maultaschen in der Regel nicht geeignet.
Wie viele Kalorien haben Maultaschen?
Rohe Maultaschen enthalten 230 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g entspricht damit rund 460 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Maultaschen?
Maultaschen enthalten 600 mg Natrium pro 100 g, was vor allem auf die gewürzte Fleisch-Spinat-Füllung zurückzuführen ist. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der bei salzarmer Ernährung zu beachten ist.
Sind Maultaschen eine gute Proteinquelle?
Mit 11 g Protein pro 100 g liefern Maultaschen einen soliden Proteinanteil, der aus der Fleischfüllung und dem Ei im Nudelteig stammt. Gleichzeitig enthalten sie 26 g Kohlenhydrate und 9 g Fett, was sie zu einer ausgewogenen, aber kalorienreichen Mahlzeit macht.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 26.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.5 g |
| Einfach ungesättigt | 3.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 65.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 55.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Natrium | 600 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 60.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |