Lothringer Quiche
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 21.0 g |
| Kohlenhydrate | 14.0 g |
Quiche Lorraine ist ein herzhafter französischer Mürbeteigkuchen, der mit einer Füllung aus Eiern, Sahne und Speck gebacken wird und sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Sie gilt als Klassiker der lothringischen Küche und wird häufig als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder Buffetgericht gereicht. Pro 100 g liefert Quiche Lorraine 290 kcal, 11 g Protein, 21 g Fett und 14 g Kohlenhydrate bei nur 0,6 g Ballaststoffen. Der Natriumgehalt ist mit 520 mg pro 100 g vergleichsweise hoch; daneben enthält sie 90 mg Calcium sowie 160 mcg Vitamin A und 0,7 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Für gängige Ernährungsformen wie vegan oder glutenfrei ist Quiche Lorraine in der klassischen Zubereitung nicht geeignet.
Wie viele Kalorien hat Quiche Lorraine?
Quiche Lorraine enthält 290 kcal pro 100 g. Ein typisches Stück von etwa 150 g kommt damit auf rund 435 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Quiche Lorraine?
Quiche Lorraine enthält 520 mg Natrium pro 100 g, was vor allem auf den Speck und den Käse in der Füllung zurückzuführen ist. Das entspricht einem vergleichsweise hohen Natriumgehalt für ein Gebäck.
Ist Quiche Lorraine gesund?
Quiche Lorraine liefert pro 100 g 11 g Protein und nennenswerte Mengen an Vitamin A (160 mcg) sowie Calcium (90 mg), hat aber mit 21 g Fett und 520 mg Natrium ein eher reichhaltiges Nährwertprofil. Sie passt gut als gelegentliche Mahlzeit, ist aber aufgrund des Fett- und Natriumgehalts kein alltägliches Leichtgewicht.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 21.0 g |
| Kohlenhydrate | 14.0 g |
| Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 0.60 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 10.0 g |
| Einfach ungesättigt | 7.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.8 g |
| Cholesterin | 155 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 90.0 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Kalium | 160 mg |
| Natrium | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 160 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.70 mcg |